no, no os habéis equivocado de blog
cuando fresa y pimienta anunció que iba a ser jurado en un concurso culinario
que cada mes organiza pimienta rosa
y que la base de la receta a presentar debía ser pasta
me dije, esta es la mía!
se trata de realizar un plato sencillo de cocinar
pocos ingredientes, pero sobretodo y como principal requisito que contenga verdura
y que sea un plato que llame la atención a los más pequeños
en casa, mis hijas y especialmente la pequeña disfruta mucho con esta simple y gustosa receta
taggliatelle con tomatitos pera y orégano
ingredientes para 2 personas
250 grs de taggliatelle fresco
15 o 20 tomatitos pera de rama
1 ajo
un puñado generoso de orégano seco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
ponemos a calentar el aceite
añadimos los tomatitos y dejamos que doren a fuego muy lento
cuando veamos que se van rompiendo les ponemos la sal
seguidamente incorporamos el ajo troceado y siempre a fuego lento
dejando que se dore sin que se queme
a continuación espolvoreamos el orégano cubriendo los tomatitos y parte del aceite
dejamos unos minutos más y apagamos el fuego
hervimos los taggliatelle en agua abundante y salada
seguidamente los salteamos un par de minutos con los tomatitos y listo
fácil, verdad? espero que os haya gustado!
